Err

Piment d'Espelette


Piment d'Espelette en petit pot, en sachet et en corde


Corde sèche de piment d'Espelette
12,00 EUR
Récolte 2019/2020

Effet original garanti ! Les cordes sèches sont de magnifiques tresses servant à décorer votre intérieur, principalement votre cuisine ou à offrir à vos proches.

Les piments se récoltent du 15 août à fin novembre ou aux premières gelées. Les cordes doivent sécher à l'air libre ou dans un four spécialement adapté.
Fleur de sel au piment d'Espelette
4,00 EUR
Poids net 60gr.

Fleur de sel de Salies de Béarn
Gelée de piment d'Espelette
3,90 EUR
Pot de 100 gr.

Accompagne foie gras et fromages, peut-être servi pour déglacer des viandes. Exemples : aiguillettes de canard.

Moutarde forte au piment d'Espelette
3,90 EUR
Moutarde à la poudre de piment d'Espelette AOP
Pâtes au piment d'Espelette (Croix basque)
2,90 EUR
Poids net 250 gr.

Forme de Lauburu (Croix Basque)
Pâtes au piment d'Espelette (Malfadines)
2,90 EUR
Poids net 250 gr.

Forme malfadines

Piment d'Espelette AOC/AOP pot de 50g
5,20 EUR
Pot de 50g de Piment d'Espelette AOC/AOP


Un goût unique et rare, parfume davantage qu'il ne pique. Remplace avantageusement le poivre pour tous vos plats et assaisonnements.
Purée de piment d'Espelette
3,90 EUR
Accompagne viandes poissons et sauces. Peut remplacer la moutarde avec votre viande rouge. Convient par exemple pour le bœuf Bourguignon.

Sachet de 1kg de piment d'Espelette
58,00 EUR
Récolte 2019/2020

Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque au xvie ou au xviie siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine puis, très vite, comme succédané du poivre noir, condiment et conservateur des viandes.
En 1650, on commence à cultiver des piments à Espelette. Les graines sont sélectionnées par les paysans donnant naissance à la variété rustique Gorria, servant à la production du « piment d'Espelette ».