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Sachet de 1kg de piment d'Espelette AOP
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Sachet de 1kg de piment d'Espelette AOP

Référence - SACH0004
63.30€

Récolte 2022/2023Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque au xvie ou au xviie siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine puis, très vi...

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Description

Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque au xvie ou au xviie siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine puis, très vite, comme succédané du poivre noir, condiment et conservateur des viandes.
En 1650, on commence à cultiver des piments à Espelette. Les graines sont sélectionnées par les paysans donnant naissance à la variété rustique Gorria, servant à la production du « piment d'Espelette ».

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