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Sachet de 1kg de piment d'Espelette AOP NOUVELLE SAISON 2024/2025
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Sachet de 1kg de piment d'Espelette AOP NOUVELLE SAISON 2024/2025

Référence - SACH0004
72.00€

Récolte 2024/2025 Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque au xvie ou au xviie siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine puis, très vi...

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Description

Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque au xvie ou au xviie siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine puis, très vite, comme succédané du poivre noir, condiment et conservateur des viandes.
En 1650, on commence à cultiver des piments à Espelette. Les graines sont sélectionnées par les paysans donnant naissance à la variété rustique Gorria, servant à la production du « piment d'Espelette ».

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