QUI SOMMES NOUS ?


Nous sommes une entreprise agricole familiale crée en 1974.

Situés en zone A.O.C. et A.O.P., sur la commune d'Ustaritz, nous avons une production de 40.000 pieds de piments d'Espelette. Notre entreprise emploie 4 personnées à l'année et jusqu'à 8 en saison.

Du semis jusqu'à la transformation en poudre ou dérivé, toute notre production est faite sur place.

Pierre Ustariz, producteur

Pierre et Marie Ustaritz - Broyage du piment après le passage au four

Stéphanie Ustaritz - Vente de nos produits finis lors de la fête au piment le 26 octobre 2013