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Piment d'Espelette


Piment d'Espelette en petit pot, en sachet et en corde


Sachet de 250gr/ de piment d'Espelette
21,10 EUR
Récolte 2019/2020

Originaire d'Amérique du Sud, cette variété de piment a été introduite au Pays basque au xvie ou au xviie siècle. La plante est d'abord utilisée en médecine puis, très vite, comme succédané du poivre noir, condiment et conservateur des viandes.
En 1650, on commence à cultiver des piments à Espelette. Les graines sont sélectionnées par les paysans donnant naissance à la variété rustique Gorria, servant à la production du « piment d'Espelette ».
Sel gros au piment d'Espelette
3,20 EUR
Poids net 80gr.

Sel gros de Salies de Béarn