Notre entreprise agricole familiale Aïta (père et fille) Alaba SCEA, a été créée en 1974.

Situés en zone  A.O.P., sur la commune d'Ustaritz, nous avons une production de 80.000 pieds de piments d'Espelette. Notre entreprise emploie 4 personnées à l'année et jusqu'à 8 en saison.

Depuis le 10 septembre 2022 nous avons uniquement la nouvelle récolte.

Du semis jusqu'à la transformation en poudre ou dérivé, toute notre production est faite sur place.